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蒸烤机行业资讯
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蒸烤机的核心功能特征
蒸烤机通过内置蒸汽发生装置和加热元件,实现蒸、烤及蒸烤结合三种模式。
纯蒸模式适合蒸鱼、蒸包子等需要保留水分的菜肴;纯烤模式可制作蛋糕、披萨等烘焙食品;
蒸烤结合模式则通过高温蒸汽与热风循环,使烤肉外酥里嫩,面包表皮酥脆、内部柔软。

例如,蒸烤机在烤制欧包时,蒸汽喷射功能可使面包表皮形成美观裂纹,同时保持内部湿润。


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